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    那些你看得见和看不见的,餐饮业正在发生的未来
    筷智餐饮
    • Jan 3, 2021
    • 7 min

    那些你看得见和看不见的,餐饮业正在发生的未来

    张兴旺认为,不同时代的不同门店的有着不同的基础设施,传统POS响应的是过去单一的消费场景;而如今餐饮门店已经同时具备堂食、外卖、新零售等多种形式,而餐厅能够与顾客产生服务的触点也已经发展成全渠道,这跟过去存在非常大的不同,环境发生了变化,背后的技术应该也应该随之变化,于是O...
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    2021年餐饮业的10个“小趋势”,不能不重视!
    筷智餐饮
    • Jan 3, 2021
    • 13 min

    2021年餐饮业的10个“小趋势”,不能不重视!

    过去的2020年,餐饮行业迎来了大洗牌,传统的经营模式开始失效,很多餐饮品牌都在谋求转型,在创新和求变的道路上不停探索。 未来的餐饮应该怎么做?下文是红餐网(ID:hongcan18)专栏作者龚伟对2021年餐饮新变化的一些思考,供大家参考。...
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    “外带+外卖+轻堂食”,这种小店模式火了!
    筷智餐饮
    • Jan 3, 2021
    • 7 min

    “外带+外卖+轻堂食”,这种小店模式火了!

    疫情后,有一种餐厅火了。它们模式轻、投入少、店型灵活、场景丰富,兼顾外带、外卖和一点点堂食,疫情期间不但没有受到严重冲击,反而趁势发展得更快了。 近期,红餐网(ID:hongcan18)记者注意到,在红餐网总部所在的周边商圈,冒出了一批以外带、外卖为主、外加一点点堂食的餐厅。...
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