张兴旺认为，不同时代的不同门店的有着不同的基础设施，传统POS响应的是过去单一的消费场景；而如今餐饮门店已经同时具备堂食、外卖、新零售等多种形式，而餐厅能够与顾客产生服务的触点也已经发展成全渠道，这跟过去存在非常大的不同，环境发生了变化，背后的技术应该也应该随之变化，于是O...

过去的2020年，餐饮行业迎来了大洗牌，传统的经营模式开始失效，很多餐饮品牌都在谋求转型，在创新和求变的道路上不停探索。 未来的餐饮应该怎么做？下文是红餐网（ID：hongcan18）专栏作者龚伟对2021年餐饮新变化的一些思考，供大家参考。...

疫情后，有一种餐厅火了。它们模式轻、投入少、店型灵活、场景丰富，兼顾外带、外卖和一点点堂食，疫情期间不但没有受到严重冲击，反而趁势发展得更快了。 近期，红餐网（ID:hongcan18）记者注意到，在红餐网总部所在的周边商圈，冒出了一批以外带、外卖为主、外加一点点堂食的餐厅。...